カレーパンを作る

 今回は模型ではありません。今夏のLEE30には失望しましたが、まだLEE20があります。何の脈絡も無いのですが、突然、これを使ってカレーパンを作ってみることにしました。

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 主な材料は強力粉とドライイースト。

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 これに砂糖や卵に塩を加えてこねて生地を作ります。

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 湯煎にしてしばらく待つと…

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 おおっつ!膨らんできました!(実はこれが見たかったという噂が)。この後に、ガス抜き、生地休め、二次発酵と進めます。

 この間にLEE20のルーを小麦粉で延ばしてトロミを強くし生地に包みます。表面には軽くパン粉を振り、最後の発酵に15分待ちます。

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 160℃で揚げて出来上がり。

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 不揃いで不恰好ですが、熱々の揚げ立てを食べることができます。

 素人なので成型のときに割れないようルーが少なめになるため、LEE20程度の辛いルーがカレーパンにはよく合います。

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 結果的には昼食を作るのに午前の殆どの時間を使ってしまいました…orz


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この記事へのコメント

ななち
2015年06月06日 21:39
作るのは、模型だけではないのですね。
感服!(◎_◎;)
本間優太郎
2015年06月06日 22:17
 パン生地の一次発酵による膨張は感動モノです。手間隙かかりますが揚げたてのカレーパンの美味しさは格別です。家族は辛いカレーは苦手ですが何故かこのLEE20のカレーパンはガツガツ食べてしまいました。
トコトンおじさん
2015年06月07日 16:59
こりゃすごい!
パティシエ優太郎の誕生です。
そこで・・・・このカレーパンの中身を変えて、オフ会の罰ゲームは面白いかもね。
何てことだ!!
本間優太郎
2015年06月07日 18:33
考えられるのは、
・ココ壱10辛カレーパン
・LEE30+辛味増強ソースカレーパン
 元調査員は辛いカレーが全くダメなのですがLEE20版は美味しく食べてしまいました。この程度のカレーパンでは罰ゲームにはならないかもしれません。